Anweisungen:
1. In einer kleinen Schüssel 2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Paprika, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver mischen.
2. Beide Seiten der Schweinekoteletts mit der Gewürzmischung würzen.
3. Die Schweinekoteletts mit 1/2 Tasse Allzweckmehl bestreichen.
4. 3 Esslöffel natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
5. Die Schweinekoteletts von beiden Seiten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. In derselben Pfanne 1 gehackte mittelgroße gelbe Zwiebel und 4 gehackte Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind.
7. 3 EL ungesalzene Butter dazugeben und schmelzen lassen.
8. Streuen Sie die restliche 1/4 Tasse Allzweckmehl in die Pfanne und rühren Sie um, um eine Mehlschwitze zu bilden.
9. Gießen Sie nach und nach 2 Tassen Hühnerbrühe ein und rühren Sie um, um Klumpen zu vermeiden.
10. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne geben.
11. Die Pfanne abdecken und etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Schweinekoteletts weich sind.
12. Rühren Sie 1/3 Tasse Sahne ein und lassen Sie sie erhitzen.
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite
