Zubereitung der Hackbratenmischung: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die eingeweichten Semmelbrösel, die Zwiebel, den Knoblauch, die Eier, die Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und den getrockneten Thymian vermischen. Gut mischen.
Hackbraten formen: Die Fleischmischung in die vorbereitete Auflaufform geben und zu einem Laib formen.
Zubereitung der Füllung: In einer kleinen Schüssel den Ketchup, den braunen Zucker und den Dijon-Senf vermischen. Auf dem Hackbraten verteilen.
Backen: 50 bis 60 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 71 °C (160 °F) erreicht.
Kartoffelpüree zubereiten: Während der Hackbraten kocht, die gehackten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Eine Prise Salz dazugeben und zum Kochen bringen. 15-20 Minuten backen oder bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf stellen. Milch und Butter dazugeben. Pürieren, bis es glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zusammensetzen und backen: Sobald der Hackbraten gar ist, das Kartoffelpüree darauf verteilen. Mit geriebenem Cheddar bestreuen. 3 bis 5 Minuten grillen oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
Zum Servieren: Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird. Mit gehackter Petersilie garnieren.
Genießen Sie diesen herzhaften und leckeren Hackbraten mit Kartoffelpüree und Käse!
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