Zubereitung:
1. Bereiten Sie den Hackbraten zu:
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Semmelbrösel, die Milch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Eier, die Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen. Alles gut vermischen.
Die Masse in die vorbereitete Kastenform geben und zu einem Laib formen.
In einer kleinen Schüssel den Ketchup und den braunen Zucker vermischen. Diese Mischung auf dem Hackbraten verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 60-70 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 70°C (160°F) erreicht. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
2. Das Kartoffelpüree zubereiten:
Während der Hackbraten backt, kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind, ca. 15-20 Minuten.
Die Kartoffeln abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Milch, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Pürieren, bis es glatt und cremig ist. Verwerfen.
3. Den Belag hinzufügen:
Sobald der Hackbraten fertig gebacken ist, streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber und stellen Sie ihn für 5-7 Minuten in den Ofen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
4. Servieren:
Den Hackbraten in Scheiben schneiden und mit dem cremigen Kartoffelpüree servieren. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen. Genießen!
