Karamell hat einfach etwas, das mich total begeistert. Ich bin mir nicht sicher, ob es der Buttertoffee-Geschmack oder die geschmeidige Konsistenz ist, aber Mann, bin ich süchtig danach. Ihr könnt euch also vorstellen, wie begeistert ich war, als ich dieses Rezept für einen Südstaaten-Karamellkuchen entdeckte. Der Kuchen ist unglaublich saftig und mit einer Menge leckerem Karamell überzogen.
Dieser Kuchen ist perfekt für warme Nachmittage, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, ohne sich schwer zu fühlen. Der Kuchen selbst ist sehr leicht – ein klassischer gelber Kuchen –, sodass man kein allzu schlechtes Gewissen haben muss, wenn man ein Stück isst. Der supersüße Zuckerguss hingegen könnte einen etwas beschämen. Er ist dekadent und sündhaft gut.
Südstaaten-Karamellkuchen
12 20 Minuten 40 Minuten 1 Stunde
1 Packung (425 g) gelbe Kuchenmischung
1 Tasse Wasser
1/3 Tasse Pflanzenöl
3 große Eier
1/2 Tasse Butter
1 Pfund heller brauner Zucker
1/2 Tasse Kondensmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
