Anweisungen:
- In einem großen Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazugeben und etwa eine Minute lang anbraten, bis er duftet.
- Das in Scheiben geschnittene Hähnchen in den Topf geben und kochen, bis es nicht mehr rosa ist.
- Mit der Hühnerbrühe und dem Wasser aufgießen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die in Scheiben geschnittenen Mushrooms, Karotten, Paprika, Pak Choi oder Chinakohl und die Zuckerschoten in den Topf geben. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Sojasauce, Fischsauce (falls verwendet), Reisessig und Sesamöl unterrühren. Die Suppe abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe in Schüsseln füllen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
- Servieren Sie die Hühner-Gemüsesuppe nach asiatischer Art heiß und genießen Sie!
Fühlen Sie sich frei, die Zutaten und Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen. Sie können auch anderes Gemüse oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Genießen Sie Ihre köstliche hausgemachte Suppe!
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