1. Um ein leckeres Hähnchen in Sauce mit Kartoffeln zuzubereiten, würzen Sie die Stücke zuerst mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie in einer Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl an. Wenn Sie die Haut nicht vom Huhn entfernen, wird es saftiger, aber Sie können es auch weglassen, wenn Sie möchten.
2. Das Hähnchen in einer Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn es fertig ist, nehmen wir es heraus und reservieren es.
3. Im gleichen Öl die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Nach der Hälfte des Garvorgangs fügen wir die Karotte hinzu, so dass sie mit dem restlichen Gemüse fertig ist. Schneide es in kleine Würfel.
4. Wenn sie pochiert sind, die zerkleinerte Tomate und die Hühnerbrühe-Pille hinzufügen. Wenn es frittiert ist, stellen wir das Glas Weißwein hinein und lassen den Alkohol verdampfen.
5. Dann fügen wir einen Esslöffel Maisstärke hinzu, rühren gut um und geben es zusammen mit dem Huhn in einen Topf oder Auflauf, um es zu kochen.
6. Einen Zweig Thymian dazugeben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde kochen lassen und dann die Kartoffeln dazugeben.
7. Auch hier lassen wir ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Wir korrigieren Salz und löschen das Feuer.
8. Wir lassen ruhen und dienen.
