Hühnchen- und Kichererbsenreis

Wie man Kichererbsen-Straßenreis mit Hühnchen zubereitet:

Zuerst die Hähnchenbrust in einen tiefen Topf geben und mit heißem Wasser übergießen. Eine ganze Zwiebel dazugeben, mit Salz würzen und zum Kochen bringen.

Geben wir unseren Reis in den Topf und fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu. Lassen Sie es eine halbe Stunde in heißem Wasser ziehen. Mit der Hand verrühren und die Stärke entschärfen.

Lassen wir das Wasser von dem Hühnchen, das wir gekocht haben, abtropfen. Sobald die Wartezeit auf den Reis abgelaufen ist, lassen wir ihn abtropfen.

Die Butter und das Öl in den Topf geben. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Reis dazugeben und bei mittlerer Hitze 4 Minuten braten. Dann die gekochten Kichererbsen dazugeben und 1 bis 2 Minuten rösten.

Fügen Sie das Salz hinzu und fügen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe und 1 Tasse heißes Wasser hinzu und rühren Sie um.

Den Deckel schließen und bei starker Hitze kochen, bis er kocht. Nach dem Kochen auf schwache Hitze stellen und so kochen.

Lasst uns die gekochten Hühner ausgraben, während unser Reis kocht. Wenn der Reis abgetropft und gekocht ist, decken wir ihn mit einem Papiertuch ab, schließen den Deckel und lassen ihn ruhen. Nach 15 Minuten Ruhezeit fügen wir die Hühner hinzu.

Fertig ist unser Straßenreis. Wir werden es auf Teller legen und servieren.

Guten Appetit für diejenigen, die es im Vorfeld probiert haben.