Hühnchen nach Kentucky-Art
1. Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben, die Milch hinzufügen und mit Salz, schwarzem Pfefferpulver, Oreganopulver, Knoblauchpulver, 2 Lorbeerblättern und 6 ganzen Paprikaschoten würzen.
2. Mittlere Hitze bringen, abdecken und 10 Minuten garen lassen, Minuten später den Deckel abnehmen und auf dieser Seite für weitere 10 Minuten wieder garen. Dann abheben und buchen.
3. Eier, Milch, Salz, schwarzes Pfefferpulver und Oreganopulver in eine Schüssel geben, gut vermischen und aufbewahren.
4. In einer Schüssel das Mehl, die Speisestärke mischen und mit Salz, schwarzem Pfefferpulver, Oreganopulver, Knoblauchpulver, rotem Paprikapulver und Zwiebelpulver würzen, gut mischen.
5. Die Oberschenkel zuerst in Mehl, dann in die verquirlten Eier legen.
6. Werden Sie den Hut los.
7. In einer Pfanne mit ausreichend Öl bei mittlerer Hitze auf einer Seite garen, dann auf dieser Seite wieder garen.
8. Sobald es gründlich gekocht ist, entfernen Sie das saugfähige Papier und lassen Sie es abkühlen.
9. Servieren und genießen.
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