Fehler 8: Servieren Sie das Hähnchen, sobald es fertig gekocht ist
Wenn Sie das Fleisch sofort am Ende des Garvorgangs servieren, wird es nicht das zartste. Legen Sie es stattdessen unter eine Glocke oder einen Deckel und lassen Sie es vor dem Servieren etwa zehn Minuten ruhen.
Fehler 9: Übrig gebliebenes Hühnchen wegwerfen
Übrig gebliebenes Geflügel kann in einem kalten Salat serviert, in Ei oder Milch und Panade oder sogar in Rillettes gebraten werden, solange Sie es zum Beispiel mit Kräuterkäse mischen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
