Hühnchen, Brokkoli und Cheddar-Orzo
Das Huhn kochen:
Das Avocadoöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das gewürfelte Hähnchen dazugeben, mit Salz, schwarzem Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen und 5-6 Minuten kochen, bis es aus der Pfanne genommen und beiseite gestellt wird.
Die Aromen anbraten:
In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Schalotte und den Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten kochen lassen, bis
Den Orzo kochen:
Den Orzo umrühren und 1 Minute rösten.
Mit Hühnerbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Orzo
Brokkoli und Hühnchen hinzufügen:
Die Brokkoliblüten unterrühren und das in der Pfanne gegarte Hähnchen wenden.
Zugedeckt 3-4 Minuten kochen lassen, bis der Brokkoli weich ist.
Den Käse schmelzen und servieren:
Den Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und cremig ist.
Den Herd abnehmen und heiß servieren!
Profi-Tipp: Fügen Sie eine Prise Parmesan oder rote Paprikaflocken für zusätzlichen Geschmack hinzu!
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