Hier ist ein Rezept für Sommerrollen mit Marans-Huhn und Rotkohl:

1. Dip-Sauce zubereiten:

– In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Sesamöl vermengen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

2. Reispapier vorbereiten:

– Eine flache Schüssel mit warmem Wasser füllen. Ein Reispapierblatt kurz ins Wasser tauchen, bis es weich wird (ca. 10-15 Sekunden). Auf ein sauberes Küchentuch legen.

3. Füllen der Sommerrollen:

– In der Mitte des Reispapierblatts einige Streifen Huhn, Rotkohl, Karotte, Gurke, Avocado und frische Kräuter platzieren.

– Die Seiten des Reispapierblatts über die Füllung klappen und dann von unten her aufrollen, um die Füllung einzuschließen. Gut andrücken.