n einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter dazugeben. Mixen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig ca. 10-15 Minuten ruhen lassen.
Öl erhitzen:
Öl in einer Fritteuse oder großen Pfanne auf 180 °C erhitzen (zum Braten).
Die Donuts formen:
Mit den Händen kleine Kugeln formen oder mit einem Ausstecher Formen aus dem Teig ausstechen.
Die Krapfen im heißen Öl goldbraun und geschwollen braten, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
Bereiten Sie die weiße Creme vor:
In einer Schüssel die Crème fraîche mit dem Puderzucker und der Vanille dickflüssig schlagen.
Versammlung:
Sobald die Krapfen gar und abgetropft sind, etwas abkühlen lassen.
Auf der Innenseite oder oben mit weißer Creme belegen.
Mit braunem Zucker bestreuen, um eine süße und herzhafte Note zu erhalten.
Verkostung:
Diese Donuts eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Gourmet-Snack! Genießen Sie die leichte Textur und die Weichheit der Sahne und des braunen Zuckers. Guten Appetit! 🍩✨
