Herzhafte hausgemachte Gemüsesuppe: ein wohltuender Genuss

Wenn das Wetter kühl wird oder Sie eine wohltuende Mahlzeit brauchen, gibt es nichts Besseres als eine herzhafte Schüssel hausgemachte Gemüsesuppe. Dieses Rezept ist eine Mischung aus nahrhaftem Gemüse, das perfekt gekocht wird, was es zu einer gesunden Wahl für jeden Tag der Woche macht. Mit einer soliden Auswahl an Zutaten wie Kartoffeln, Karotten, Lauch und Sellerie ist diese Suppe nicht nur sättigend, sondern auch vollgepackt mit Aromen und Texturen, die den Gaumen erfreuen. Es ist eine fantastische Möglichkeit, saisonale Produkte in einem gesunden und dennoch beruhigenden Gericht zu verwenden.

Rezeptübersicht

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Portionen: 6 Personen

Zutaten:

2 Zwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

400 g festfleischige Kartoffeln, geschält und gewürfelt

200 Gramm gehackter Sellerie

200 Gramm geschnittener Lauch

300 Gramm Karotten, geschält und gehackt

etwas gehackte Petersilie

75 Gramm Kräuterbutter

1,5 Liter Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritte zur Zubereitung