Einer der einfachsten Kuchen kann als Apfelkuchen angesehen werden.
Zuerst Salz, normalen Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel mit Eiern geben. Mit einem Mixer schlagen, bis eine weiße, flauschige Masse entsteht.
Mehl mit Backpulver mischen, die Hälfte in die Eimasse sieben. Den Teig vorsichtig mit einem Spatel durchkneten.
In einem Topf die Butter mit Milch bei mäßiger Hitze schmelzen und in den Teig gießen.
Das restliche Mehl mit dem Backpulver in den Teig sieben und weiter kneten, bis es dickflüssig ist. Die Auflaufform mit Pergament auslegen.
Den ersten Teil des Teiges in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und überlappend auf den Teig legen.
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