Hefe-Apfel-Pfannkuchen, die könnte ich jeden Tag essen!

Präparat:

1. Zuerst die Milch und die Butter in einem Topf lauwarm erhitzen, dann die Eier, das Mehl, den Zitronensaft und beide Zucker in eine Schüssel geben.

2. Mit einem Löffel eine Mulde in das Mehl drücken und die warme Buttermilch dazugießen.

3. Nun die Hefe zerbröseln und alles miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. Dann den Apfel grob reiben und zum Teig geben.

5. Zum Schluss zugedeckt an einem warmen Ort ca. 25 Minuten gehen lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren.

-Es wird mit süßer Pflaumenmarmelade und Crème fraîche serviert

-Die Kuchen sind herzhaft und sie schmecken auch kalt lecker, zum Beispiel als Snack für Schule oder Arbeit.