Hawaiianischer Ananaskuchen

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Eine 9×13-Zoll-Backform einfetten und bemehlen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Natron und Salz verquirlen.
Eier, zerdrückte Ananas mit Saft und Vanilleextrakt hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Lass den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter komplett auskühlen.
Für das Frosting:
Frischkäse und Butter zusammen cremig und glatt rühren.
Nach und nach Puderzucker hinzufügen und schlagen, bis er vollständig eingearbeitet ist.
Vanilleextrakt untermischen.
Den abgekühlten Kuchen gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Nach Belieben mit Kokosraspeln oder optionalen Zutaten garnieren.
Beschreibung
Dieser hawaiianische Ananaskuchen ist ein saftiges und zartes Dessert voller tropischer Aromen. Die süße, zerkleinerte Ananas im Teig ergänzt den cremigen, würzigen Zuckerguss für einen ausgewogenen und genussvollen Genuss. Garniert mit Kokosnuss oder Nüssen sieht es so köstlich aus, wie es schmeckt.

Nährwertangaben
Ungefähre Angaben pro Portion (basierend auf 12 Portionen):

Kalorien: 320
Eiweiß: 4g
Fett: 16g
Kohlenhydrate: 42g
Zucker: 31g
Ballaststoffe: 1g
Natrium: 220mg
Fazit
Hawaiian Pineapple Cake ist das perfekte Dessert, um dich mit minimalem Aufwand in ein tropisches Paradies zu entführen. Seine einfache Zubereitung und die allseits beliebten Aromen machen ihn zu einem Favoriten für alle Altersgruppen.

Empfehlung
Kombinieren Sie diesen Kuchen mit einer erfrischenden Piña Colada oder einer Kugel Vanilleeis für ein wahrhaft genussvolles Erlebnis. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für sommerliche Grillabende, Luau-Themenpartys oder sogar einen gemütlichen Familiendessertabend.

Gesunder Genuss
Für eine leichtere Version ersetzen Sie einen Teil des Frischkäse-Frostings durch einen Klecks griechischen Joghurt, der mit Honig vermischt ist. Du kannst den Zucker im Teig auch etwas reduzieren, da die Ananas eine natürliche Süße hinzufügt. Genießen Sie diesen Kuchen in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung und lassen Sie sich daran erinnern, die süßen und würzigen Momente des Lebens zu genießen!