HAUSGEMACHTER SCHMETTERLING 🧁😱🤤😋🤤

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.

2. Die Mürbeteigformen (es können Muffinformen oder Cupcakeformen sein) mit Papierförmchen vorbereiten oder leicht einfetten.

3. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben. Reservierung.

4. In einer weiteren großen Schüssel die Butter mit dem Zucker aufschlagen, bis eine cremige, helle Masse entsteht.

5. Die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung geben und nach jeder Zugabe gut schlagen.

6. Die Vanilleessenz und die Zitronenschale (falls verwendet) hinzufügen und gut vermischen.

7. Die Mischung aus Mehl und Backpulver nach und nach zur vorherigen Mischung geben, indem Sie auf niedriger Stufe schlagen oder mit einem Spatel mischen, bis sie gut integriert ist.

8. Füllen Sie die Förmchen mit dem Teig und lassen Sie oben einen kleinen Platz, damit der Mürbeteig aufgehen kann, ohne zu überlaufen.

9. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Shortbread gesteckt wird, sauber herauskommt.

10. Lass den Mürbeteig einige Minuten in den Pfännchen abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig abkühlen können.