HAUSGEMACHTER MARMORKUCHEN 😋

1. Den Backofen oben und unten auf 180º vorheizen.

2. In einer Schüssel die weiche (leicht geschmolzene) Butter mit dem Zucker vermischen.

3. Sobald alles gut vermischt ist, die 3 Eigelb hinzufügen (das Eiweiß aufbewahren) und mit dem Schneebesen verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

4. Die Milch dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.

5. Sobald alles gut integriert ist, nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen: Mehl und Backpulver. Alles verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

6. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen.

7. Sobald das Eiweiß geschlagen ist, das Baiser nach und nach zur Mischung geben und mit dem Spatel vorsichtig umrühren, bis alles gut integriert ist.

8. Den Teig in zwei Behälter aufteilen. 1/3 der Mischung in eine Schüssel geben, einen Esslöffel Kakao hinzufügen und gut vermischen.

9. In einer Form, die zuvor mit Butter gefettet und mit Mehl bestreut wurde, einen « Sandwich »-Teig herstellen. Gießen Sie eine erste Schicht weiße Paste hinein, fügen Sie dann den gesamten Teig mit dem Kakao hinzu und bedecken Sie ihn mit dem Rest der weißen Paste.

10. Stellen Sie die vorgeheizte Pfanne für 50 Minuten in den Ofen (ohne die Ofentür zu öffnen). Führe dann eine Nadel in die Mitte des Kuchens ein, um zu sehen, ob der Kuchen fertig ist.