- Geben Sie die beiden Mehle in eine Schüssel und vermischen Sie sie.
- Dann Hefe und Wasser hinzufügen und gut vermischen.
- Öl und Salz hinzufügen und einen homogenen Teig formen.
- Mindestens 4 Stunden gehen lassen.
- Anschließend den Teig ausrollen und eine Stunde ruhen lassen.
- Mit dem Püree füllen und bei 250° 10-12 Minuten backen.
- Dann den Mozzarella dazugeben und weitere 5 Minuten backen.
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