HAUSGEMACHTE KRAPFEN

1. Kombinieren Sie das Mehl in einer Schüssel mit einem Esslöffel Butter und fügen Sie dann 1/2 Tasse warmes Wasser hinzu, gefolgt von Salz, Zucker und Backpulver.

2. Gut mischen und mit einem Tuch abgedeckt 30 bis 40 Minuten ziehen lassen.

3. Sobald die Zeit abgelaufen ist, drücken wir den Teig flach und formen die Portionen mit einem Teller zu einer kreisförmigen Form. Wir überlassen die Größe Ihren Vorlieben.

4. Die Tortillas in reichlich Öl goldbraun braten. Wir haben gebucht.

5. Zum Schluss mischen wir die 3/4 Kilo Maiskolben mit dem Wasser, den Nelken und dem Zimt in einem Topf bei schwacher Hitze.

6. Sobald es eine gewisse Konsistenz angenommen hat und sich das Korn auf dem Kolben gut aufgelöst hat, können wir es herausnehmen und mit den Krapfen servieren.