Hamburgersteaks mit Zwiebelsoße
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, den Pfeffer, das Salz, das Zwiebelpulver, den Knoblauch und die Worcestershire-Sauce vermischen.
Zu dicken Patties formen.
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Patties und die Zwiebel im Öl anbraten, bis die Patties schön gebräunt sind.
Die Rindfleisch-Patties auf einen Teller legen und warm stellen.
Mehl über die Zwiebeln und den Bratensaft in der Pfanne streuen. Rühre das Mehl mit einer Gabel ein und kratze dabei Rindfleischstücke vom Boden ab.
Nach und nach die Rinderbrühe untermischen. Mit gewürztem Salz würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen und rühren, bis die Soße eindickt. Hitze auf niedrige Stufe stellen, die Patties wieder in die Soße geben, abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
