- Ofen vorheizen: Auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.
- Brokkoli blanchieren: Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten bissfest garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Hähnchen anbraten: In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Hähnchenwürfel dazugeben und goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Sauce zubereiten:
- Mehl über das Hähnchen streuen und kurz mitrösten.
- Sahne (oder Milch) langsam unterrühren und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Mit Senf, Muskatnuss und weiteren Gewürzen abschmecken.
- Alles schichten:
- Eine Auflaufform einfetten.
- Brokkoli und Hähnchenmischung gleichmäßig verteilen.
- Mit geriebenem Käse und optional etwas Paniermehl bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blasig ist.
