Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor. Ölen Sie eine 9×13-Auflaufform leicht ein oder beschichten Sie sie mit Antihaftspray.
Hähnchen mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Huhn mit der Hautseite nach unten hinzu und braten Sie beide Seiten goldbraun an, etwa 2-3 Minuten pro Seite; verwerfen.
Restlichen 1 EL Butter in der Pfanne schmelzen. Spinat einrühren und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis er zu welken beginnt; verwerfen.
Für die Knoblauch-Parmesan-Sahnesoße die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch dazugeben und unter häufigem Rühren ca. 1-2 Minuten kochen, bis er duftet. Mehl einrühren, bis es leicht gebräunt ist, ca. 1 Minute.
Nach und nach Hühnerbrühe, Thymian und Basilikum unterrühren. Unter ständigem Rühren ca. 1-2 Minuten kochen, bis es eingearbeitet ist. Halb und halb und Parmesan unterrühren, bis er leicht eingedickt ist, ca. 1-2 Minuten. Wenn die Mischung zu dickflüssig ist, fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu; Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Legen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht in die vorbereitete Auflaufform. Mit Kartoffeln, Spinat und Sahnesauce belegen.
In den Ofen schieben und braten, bis es vollständig durchgegart ist und eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht, etwa 25-30 Minuten.
Sofort servieren, nach Belieben mit Petersilie garnieren.
HINWEISE
*Kartoffeln können in Drittel oder Viertel geschnitten werden, um eine schnellere Garzeit zu gewährleisten.
*Die Hälfte und die Hälfte bestehen zu gleichen Teilen aus Vollmilch und Sahne. Für 1 Tasse halb und halb können Sie 3/4 Tasse Vollmilch + 1/4 Tasse Sahne oder 2/3 Tasse Magermilch oder fettarme Milch + 1/3 Tasse Sahne ersetzen.
