Anweisungen
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 400°F (200°C) vorzuheizen. Bereiten Sie Ihre Kartoffeln vor, indem Sie sie gründlich waschen und in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer schwenken und in einer einzigen Schicht auf einem Backblech anrichten.
Im Ofen ca. 25-30 Minuten rösten oder bis sie goldbraun und weich sind. Für ein knuspriges Ergebnis rühren Sie sie nach der Hälfte der Garzeit um.
Während die Kartoffeln rösten, die Hähnchenbrust oder die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Kräutern oder Gewürzen würzen. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
Das Hähnchen ca. 6-7 Minuten pro Seite goldbraun und gar garen. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und stellen Sie es zum Ruhen beiseite.
In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet. Die Sahne dazugeben und leicht köcheln lassen.
Den geriebenen Parmesan unterrühren und in der Sauce schmelzen lassen. Weitere 2-3 Minuten weiterkochen, bis.
Die Soße dickt leicht ein. Wenn du eine dünnere Soße bevorzugst, kannst du einen Spritzer Hühnerbrühe hinzufügen.
Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, das Huhn wieder in die Pfanne geben und die Sauce darüber löffeln. Lass das Hähnchen einige Minuten in der Soße köcheln, um die Aromen aufzunehmen.
Überprüfen Sie währenddessen die Kartoffeln und stellen Sie sicher, dass sie vollständig gekocht und knusprig sind. Wenn alles bereit ist.
Servieren Sie das Hähnchen zusammen mit den Kartoffeln und beträufeln Sie es mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce.
Zubereitung
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