Hähnchen-Patties und herzhaftes Gemüse mit Parmesan

Wegbeschreibungen:

Gemüse und Hühnchen vorbereiten:

Die Kartoffeln schälen und reiben. Beiseite stellen, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten.

Lauch, Paprika und Knoblauch würfeln. Die Champignons in Scheiben schneiden und die Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden.

Gemüse kochen:

Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lauch, Knoblauch und Paprika dazugeben. 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Die Pilze dazugeben und weitere 5 Minuten kochen, bis sie weich sind und die Feuchtigkeit freigesetzt wird.

Die Zutaten für die Patties vermischen:

In einer großen Schüssel die zerkleinerten Kartoffeln, das sautierte Gemüse, das Hackfleisch, die Eier, die Mayonnaise, das Mehl, die Petersilie, den Käse, die italienischen Kräuter und die Gewürze vermischen.

Gut vermischen, um eine dicke, gleichmäßige Masse zu bilden.

Die Patties formen und anbraten:

Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Einen Löffel von der Mischung nehmen und zu kleinen Patties formen.

Frittieren Sie die Patties portionsweise ca. 4 bis 5 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Dienen:

Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren.

Siehe auch: Das einfachste mehllose Kuchenrezept, das Sie je gemacht haben