Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 180°C (356°F) vorheizen.
Die Kartoffelscheiben in einer Auflaufform anrichten.
Mit Pflanzenöl beträufeln und mit 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer würzen.
20 Minuten backen.
Hähnchen und Gemüse vorbereiten:
Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
Die Karotte schälen und raspeln.
Lauch und Champignons in Scheiben schneiden.
Die Tomate würfeln.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenstreifen dazugeben und kochen, bis sie nicht mehr rosa sind.
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