1. In einem Topf bei schwacher Hitze die Erdnussbutter und den Honig glatt rühren.
2. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut mischen.
3. In einer Schüssel die Haferflocken und die zerdrückten Mandeln mischen.
4. Die Erdnussbutter-Honig-Mischung über die Haferflocken gießen und mixen, bis alles gut bedeckt ist.
5. Nach Belieben die Schokoladenstückchen dazugeben und leicht verrühren.
6. Die Masse in einer rechteckigen, mit Backpapier ausgelegten Pfanne verteilen und gut andrücken.
7. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Riegel aushärten.
8. In Riegel schneiden und genießen.
Tipp:
Fügen Sie Chiasamen oder Trockenfrüchte hinzu, um noch mehr Textur und ernährungsphysiologische Vorteile zu erzielen.
Genießen!
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