Haferflocken-Pfannkuchen Rezept

Machen Sie die Haferflockenmischung: Mischen Sie in einer großen Schüssel 2 Tassen Haferflocken, 3 Esslöffel Süßungsmittel und 1/2 Teelöffel Salz.

Die feuchten Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel die 4 Eier leicht verquirlen. Die heiße Milch nach und nach unter ständigem Rühren zur Haferflockenmischung geben. Dann die verquirlten Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Passen Sie die Konsistenz an: Geben Sie langsam 1 Tasse Wasser zum Teig und rühren Sie um, um eine glatte, flüssige Konsistenz zu erreichen.

Die Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen backen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Tropfen Öl hinzufügen. Sobald es heiß ist, eine Kelle Teig über die Pfanne gießen und leicht verteilen. 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis sich Blasen bilden und die Ränder fest werden.

Wenden und die andere Seite backen: Den Pfannkuchen umdrehen und weitere 2 bis 3 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.

Servieren und genießen: Heiß mit Ihren Lieblingstoppings wie frischem Obst, Joghurt, Ahornsirup, Honig oder Nussbutter servieren.