Hackfleisch-Chow Mein Auflauf

Präparat:

1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray oder etwas Öl einfetten und beiseite stellen.

Kochen:

2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und kochen, bis es gebräunt ist, dabei mit einem Spatel aufbrechen. Überschüssiges Fett bei Bedarf abtropfen lassen.
3. Die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer unterrühren. 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln glasig sind und duften.
4. Den gehackten Sellerie und die in Julienne geschnittenen Karotten hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie weich werden. Den in Scheiben geschnittenen Kohl und die Champignons dazugeben und kochen, bis das gesamte Gemüse zart-knusprig ist.

Bereiten Sie die Sauce zu:

5. In einer kleinen Schüssel die Rinderbrühe, die Sojasauce, die Austernsauce (falls verwendet), das Sesamöl und die Maisstärke glatt rühren. Gießen Sie diese Sauce über das gekochte Rindfleisch und Gemüse und rühren Sie gut um, um es zu vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen und kochen, bis die Sauce leicht eindickt, ca. 2-3 Minuten.

Kombinieren und backen:

6. Die gekochten Nudeln mit der Rindfleisch-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben und vorsichtig schwenken, damit alles gut vermischt und mit der Sauce überzogen ist.
7. Die gesamte Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Wenn Sie Käse verwenden, gleichmäßig mit dem geriebenen Cheddar-Käse belegen.
8. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen oder bis der Käse sprudelt und anfängt, braun zu werden.

Garnieren und Servieren:

9. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch garnieren, um einen frischen Geschmacksschub zu erhalten.

Lagermöglichkeiten:

• Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
• Gefrierschrank: Lassen Sie den Auflauf vollständig abkühlen und frieren Sie ihn dann portionsweise in gefriersicheren Behältern oder Beuteln bis zu 3 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor es wieder aufgewärmt wird.

Tipps:

• Passen Sie das Gemüse an Ihre Vorlieben oder das, was Sie zur Hand haben, an.
• Für ein würzigeres Gericht fügen Sie nach Belieben rote Paprikaflocken oder scharfe Soße hinzu.
• Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce, Austernsauce und Nudeln, um dieses Rezept glutenfrei zu machen.

Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieses köstlichen Hackfleisch-Chow-Mein-Auflaufs! Wenn Sie weitere Rezepte haben oder weitere Hilfe benötigen, können Sie sich gerne an uns wenden.