Hackbraten mit Kruste ist ein malerisches und köstliches Gericht, das sich perfekt für das Sonntagsessen und für besondere Anlässe eignet. Es ist eine köstliche Neuinterpretation des klassischen Hackbratens, in diesem Fall umhüllt von einer knusprigen Blätterteigkruste. Der Teig auf der Basis von Hackfleisch, Brot, Eiern und Käse enthält eine Spinat-Scam-Füllung, die für ein zartes und faseriges Herz sorgt. Alles ist mit einer goldenen Blätterteighülle bedeckt, die dank des besonderen Stoffes schmackhaft und dekorativ zugleich ist.
Der Hackbraten mit Kruste wird bereits fertig mit dem Belag direkt im Ofen auf der untersten Stufe etwa eine Stunde lang gegart: Auf diese Weise wird das Innere saftig und perfekt gegart, während die Kruste braun wird und zerbröckelt. Das Fleisch, das für die Hackbratenmischung verwendet wird, ist eine Mischung aus Rindfleisch und etwas Pute, um eine schmackhafte Mischung zu erhalten, die nicht zu schwer ist.
