Hackbraten mit Hühnerfleisch und Knoblauch-Parmesan

Den Ofen vorheizen: Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Kastenform leicht einfetten.
Hackbraten vermengen: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Paniermehl, Parmesan, Mozzarella, Knoblauch, Ei, Milch, Petersilie, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Formen und backen: Die Masse auf dem vorbereiteten Backblech zu einem Laib formen (oder in die Kastenform drücken). 35 bis 40 Minuten backen, bis sie durchgegart und fest sind.
Den Käse dazugeben: Aus dem Ofen nehmen und mit zusätzlichem Mozzarella bestreuen. Zurück in den Ofen schieben und weitere 5 bis 7 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
Zum Servieren: Den Hackbraten 5 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Mit frischer Petersilie garnieren und mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.