Großer und flauschiger Biskuit: 2 effektive Techniken 🔸 Zutaten (für 6 Personen):

Ganze Eier mit Zucker 20 Minuten lang schlagen, bis eine sehr schaumige Masse entsteht und das Volumen verdreifacht wird.

Das Mehl und den gesiebten Fenchel vorsichtig hinzufügen und von unten nach oben umrühren.

Kochen Sie wie in der ersten Technik angegeben.

Tipps und Ratschläge:

Wenn die Masse gut gepflügt ist, dürfen Sie keine Hefe verwenden. Wenn Sie jedoch mehr Sicherheit wünschen, fügen Sie etwas hinzu.

Das Geheimnis eines perfekten Biskuitkuchens besteht darin, die Zutaten sanft einzuarbeiten, damit sich die Luft staut.

Dieses Dessert eignet sich perfekt als Basis für gefüllte Kuchen oder mit Zuckerpaste übergossen!

Zusätzliche Tipps:

Wenn Sie ein weicheres Dessert wünschen, verwenden Sie die zweite Technik.

Für mehrstöckige Torten bevorzugen Sie die erste Technik, die eine dichtere Textur ergibt.

Frohes Gebäck und viel Spaß in der Küche!