Fehler 6: Soße und Würze zur falschen Zeit
Wenn es sich nicht um eine Marinade handelt (die einige Stunden vorher verwendet wird, um das Fleisch zart zu machen und ihm einen guten Geschmack zu verleihen), ist es am besten, die Zugabe von Soße in letzter Minute zu vermeiden. Es ist am besten, es nach dem Kochen hinzuzufügen, um seinen ganzen Geschmack zu erhalten und zu vermeiden, dass Fett auf die Kohlen tropft, das die Flammen aufsteigen lassen kann. Was die Würze betrifft, so können Sie das Salz und die Chili vor dem Kochen problemlos hinzufügen. Die erste fördert die Bildung einer Kruste auf dem Fleisch und die zweite verbessert sich mit der Schärfe. Auf der anderen Seite neigt Pfeffer dazu, beim Kochen bitter zu werden. Es ist also besser, es später hinzuzufügen!
