Eine letzte Schicht Crème fraîche auf jedes Croque geben und dann noch etwas geriebenen Käse darauf verteilen.
Dann eine Scheibe Ziegenkäse (oder Camembert) in die Mitte jedes Croques legen.
Backen:
Die Croques im Ofen ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Abgang:
Falls gewünscht, etwas gehackte Petersilie zum Garnieren und für einen Hauch von Frische hinzufügen.
Beratung:
Für eine leichtere Version können Sie die Crème fraîche durch eine hausgemachte Béchamelsauce oder eine Mischung aus Hüttenkäse und Senf ersetzen, um den Geschmack ohne überschüssiges Fett zu erhöhen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
