Glutenfreier Joghurtkuchen, der mit seiner Süße alle überrascht
Zutaten
400 g ungesüßter Naturjoghurt
3 Eier
150g Zucker
50 g Speisestärke (Maismehl)
Schale von 1 Zitrone
1 Teelöffel Vanilleessenz
1 Prise Salz
Butter oder Öl zum Einfetten der Pfanne
Zubereitungsmethode:
Pfanne vorbereiten: Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Pfanne mit Butter oder Öl einfetten, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. Wenn du möchtest, kannst du Pergamentpapier verwenden, um es leichter aus der Form zu nehmen.
Die trockenen Zutaten vermischen: In einer Schüssel die Speisestärke sieben und mit der Zitronenschale und einer Prise Salz vermischen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen eine homogene Textur und einen ausgewogenen Geschmack hat.
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