Schritt 1 – Bereiten Sie die Zucchini vor: Beginnen Sie damit, die Zucchini mit einer Reibe oder Küchenmaschine zu reiben. Lege die geriebene Zucchini in ein sauberes Küchentuch oder ein Käsetuch und drücke überschüssige Feuchtigkeit aus.
Schritt 2: Mischen Sie die Zutaten: In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, die Haferflocken, den geriebenen Parmesan, die geschlagenen Eier, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet sind.
Schritt 3 – Forme die Patties: Nimm kleine Handvoll der Mischung und forme sie zu Patties oder Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 1-2 Zoll. Drücke die Patties vorsichtig zwischen den Handflächen, um sie leicht flach zu drücken.
Schritt 4: Fleischbällchen kochen: Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Hafer- und Zucchini-Patties vorsichtig in die Pfanne geben und darauf achten, dass sie nicht überfüllt sind. 3-4 Minuten auf jeder Seite backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Je nach Größe der Pfanne musst du sie möglicherweise in Chargen kochen.
Schritt 5 – Heiß servieren: Nach dem Garen die Fleischbällchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Schritt 6 – Optionale Dip-Sauce: Machen Sie eine einfache Dip-Sauce, indem Sie griechischen Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise gehackten Kräutern wie Petersilie oder Dill kombinieren. Servieren Sie es zusammen mit den warmen Haferflocken und Zucchini-Patties für zusätzlichen Geschmack.
Schritt 7: Genießen Sie die Vorspeise: Servieren Sie die Haferflocken- und Zucchini-Vorspeisen warm, entweder als eigenständigen Snack oder als Teil einer größeren Aufstriche. Beobachten Sie, wie Ihre Gäste sich an den gesunden Aromen und der befriedigenden Textur dieses One-Pot-Gerichts erfreuen.
Die Vorspeise mit Haferflocken und Zucchini ist ein Beweis für die Vielseitigkeit und Kreativität der pflanzlichen Küche. Mit seiner Mischung aus herzhaftem Hafer, frischer Zucchini und Kräutern bietet dieses Gericht eine nahrhafte und schmackhafte Option für jeden Anlass. Egal, ob Sie es als Vorspeise bei Ihrem nächsten Treffen oder als gesunden Snack für sich selbst genießen, genießen Sie die Güte dieses köstlichen Rezepts, das die Schönheit einfacher und gesunder Zutaten zelebriert
