- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Cracker auf Pergamentpapier gießen und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und dann den braunen Zucker, die Vanille und den Zimt unterrühren, bis sie sich aufgelöst haben.
- Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die sprudelnde Mischung 2-3 Minuten weiterkochen, bis sie eindickt und heller wird.
- Vom Herd nehmen und sofort über die Cracker gießen. Das Karamell unter die Cracker heben, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Mit Salz bestreuen.
- 7-9 Minuten backen, dabei darauf achten, dass das Karamell nicht anbrennt.
- Lassen Sie die Cracker abkühlen und brechen Sie sie dann in kleine Büschel. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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