Zutaten Menge
Eier 4
Reblochon 200g
Geräucherter Speck 100g
Crème fraîche 100ml
Butter 20g
Knoblauch 1 Tafelnelke
Landbrot Zum Servieren
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack
Schnittlauch Zum Garnieren
Vorbereitungsschritte für ein perfektes Ergebnis
So bereitest du dieses Gericht in ein paar einfachen Schritten zu:
Den Backofen auf 180°C (Gas Stufe 6) vorheizen.
Bereiten Sie die Förmchen vor:
Die Innenseite der Förmchen leicht mit Butter einfetten, damit die Eier nicht kleben.
Speck zubereiten:
In einer Pfanne den Speck mit dem gehackten Knoblauch goldbraun anbraten.
Die gekochten Eier zusammensetzen:
Den Speck auf dem Boden der Förmchen verteilen.
Geben Sie einen Esslöffel Crème fraîche zu jeder Auflaufförmchen.
In jedes Förmchen ein Ei schlagen.
Mit Reblochonstücken bedecken.
Backen:
Die Förmchen in eine mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform (Wasserbad) geben.
10 bis 12 Minuten backen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig ist.
Servieren: Mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit geröstetem Landbrot servieren.
Tipps zum Verfeinern Ihres Gerichts
Der Rest auf der nächsten Seite
