Gemüsesuppe 🥣🥕🥔🥦

2 Karotten à 150 g

2 Kartoffeln 100 g

1 Zucchini 150 g

2 ignames 156 g

frischer oder gefrorener Brokkoli 250 g

Frische oder gefrorene Erbsen 100 g (optional)

1 Oignon 50 g

2 Knoblauchzehen

1 Esslöffel Olivenöl 13 ml (ein Löffel)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode:

Zuerst das gesamte Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.

Dann das gehackte Gemüse dazugeben und noch einige Minuten anbraten, mit kochendem Wasser bedecken und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist. Heiß servieren.