Anleitung:
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und gemäß den Anweisungen auf der Packung zum Auftauen vorbereiten. Den Backofen auf die angegebene Temperatur vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Das gewürfelte Gemüse dazugeben und ca. 5 bis 7 Minuten anbraten, bis es weich ist. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Optional können Sie auch Kräuter hinzufügen.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in die Form einer beliebigen Pfanne (z. B. einer Kuchenform oder einer kleinen Tortenform).
- Die Gemüsemasse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Falls gewünscht, den geriebenen Käse über das Gemüse streuen.
- Falls gewünscht, den restlichen Blätterteig als Deckel auf die Gemüsemasse legen und die Ränder fest verschließen.
- Den Gemüsekuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und nach Anleitung auf der Blätterteigpackung goldbraun und knusprig backen.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor die Gemüsepasteten serviert werden.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
