Gemüsepastete: einfach zuzubereiten und perfekt für ein leckeres Abendessen

Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine Tortenform oder Tortenform mit etwas Öl oder Butter einfetten.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und goldbraun und duftend kochen.
Das gehackte Gemüse in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann das Mehl und die Milch hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
Den geriebenen Käse zum Teig geben und nochmals verrühren.
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