Der Monat Februar ist wohl derjenige, in dem es in unserem Land viele klimatische Unterschiede zwischen Nord und Süd gibt. An trockenen Tagen ist es notwendig, den Boden weiter zu bearbeiten , um das Beet für die Aussaat von Gemüse vorzubereiten, das keine Angst vor kalten Temperaturen hat.
Stattdessen ist die Aktivität in wärmeren Gebieten fortgeschrittener und junge Pflanzen von Erbsen, Saubohnen und Spinat können aus dem Boden auftauchen. Warten Sie bei der Aussaat im Freiland, bis die Bodentemperatur mindestens 5 °C erreicht hat, und fahren Sie mit den folgenden Produkten fort: Karotte, Mangold, Chicorée, Petersilie, Schnittsalat, Basilikum, Rettich, Feldsalat, Spinat.
Was die Aussaat in Saatbeeten betrifft, die in Strukturen mit Glasplatten oder Holz- oder Ziegelwänden durchgeführt werden sollen, sind hier die im Februar auszusäenden Sorten: Basilikum, Wassermelone, Catalonia, Gurke, Kohl, Fenchel, Zwiebel, Salat, Endivie , Tomate, Paprika, Lauch, Sellerie.
