Dann das zweite Ei mit Zucker und einer Prise Salz mit einem Mixer verquirlen.
Ich füge saure Sahne zu der Mischung hinzu, füge dann die fertige Emulsion aus Butter und Ei hinzu und verrühre alles noch einmal gründlich.
Ich mische Mehl mit Backpulver unter den Teig.
Der Teig ist ziemlich flüssig, was die Norm ist.
Den Teig gieße ich in eine Form mit 20 cm Durchmesser, die mit Pergament vorausgelegt und an den Seiten mit Öl eingefettet ist.
Die in Scheiben geschnittenen Äpfel lege ich in meiner Lieblingsreihenfolge auf den Teig.
Um eine duftende Kruste zu erzeugen, mische ich Zucker mit Zimt und streue diese Mischung auf den Kuchen.
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