Ich nenne diesen Kuchen « einfach », weil man sich nicht lange damit herumschlagen muss, wie man es mit Hefeteig kann. Manchmal reicht die Zeit für Hefeprodukte einfach nicht aus: Man muss den Teig kneten, warten, bis er aufgeht, manchmal sogar mehrmals. In diesem Fall ist alles einfach zuzubereiten: Einfach die Zutaten mischen, in eine Form gießen und in den Ofen schieben. Und das Ergebnis ist geschmacklich immer beeindruckend.
Für diejenigen, die von ihren Fähigkeiten überzeugt sind, gedünsteten Kohl zu kochen, werde ich meine Methode teilen.
Zuerst brate ich die gehackte Zwiebel in Pflanzenöl an, geriebene Karotten und ein Stück Butter dazugeben, anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Sobald die Zwiebeln und Karotten weich werden, salzen und pfeffern, getrockneten Knoblauch und Kohl dazugeben.
Ich bringe den Kohl auf die gewünschte Weichheit – ich persönlich schmorte ihn für den Kuchen ca. 15 Minuten.
Dann mische ich leicht abgekühlten Kohl mit gekochten Eiern und frischen Kräutern. Jetzt ist die Füllung fertig.
Für den Teig verrühre ich saure Sahne mit 1 EL Mayonnaise (obwohl man keine Mayonnaise hinzufügen muss, da der Teig nur mit saurer Sahne gemacht wird), 2 Eiern, Salz, Zucker und Pflanzenöl.
Затем всыпаю просеянную муку с разрыхлителем.
Der Teig sollte eine ähnliche Konsistenz wie Pfannkuchen haben, vielleicht etwas flüssiger.
