Backofen auf 350 Grad vorheizen. Ein mit Alufolie bedecktes Backblech auslegen und mit Kochspray besprühen. In die Mitte der Folie die Zitronenscheiben in eine gleichmäßige Schicht legen.
Den Lachs von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und über die Zitronenspalten legen.
In einer Schüssel Butter, Honig, Knoblauch und Oregano/Thymian verquirlen. Über den Lachs gießen, dann die Folie um den Lachs wickeln. Backen, bis der Lachs gar ist, ca. 25 Minuten. Den Ofen umdrehen und 2 Minuten rösten oder bis die Buttermischung fest geworden ist.
Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Genießen!
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