Richtung:
1. Den Grill im Backofen auf hohe Hitze vorheizen. Stellen Sie den Ofenrost in die obere Position, etwa 6 Zoll vom Heizelement entfernt.
2. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, die Zitronenschale, die Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen.
3. Legen Sie die Jakobsmuscheln auf ein Backblech, das mit Alufolie oder Pergamentpapier ausgelegt ist, und achten Sie darauf, dass sie in einer Schicht liegen.
4. Bestreichen Sie sie gleichmäßig mit einer großzügigen Menge Buttermischung, indem Sie sie darüber streichen.
5. Jakobsmuscheln unter dem vorgeheizten Grill 6 bis 8 Minuten grillen, bis sie undurchsichtig sind und oben braun werden, aber nicht zu lange kochen, was dazu führt, dass sie zäh und gummiartig werden.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte legen.
7. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren, sofort mit Zitronenspalten servieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 6-8 Min. | Gesamtzeit: ca. 16-18 Minuten
kcal: ca. 120 kcal pro Portion | Portionen: Ergibt ca. 4 Portionen
