Gefüllte Auberginen-Millefeuille: eine originelle und wirklich leckere Idee

Die Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz würzen und 15/20 Minuten ruhen lassen.

In einer Pfanne das Fleisch mit der Zwiebel, dem Pfeffer, dem Salz, dem Pfeffer, dem Paprika, dem Knoblauch und dem Tomatenmark anbraten.

Mit etwas Wasser aufgießen und 15 Minuten kochen lassen.

Joghurt, Eier, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Auberginen in der Eimasse und dann in den Paniermehl wälzen.

Bei 185° 25 Minuten backen.

Die Millefeuille zusammensetzen und bei 180° 15 Minuten backen.

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