Das Auftauen von Lebensmitteln auf der Küchentheke ist der beste Weg, um die Entwicklung von Keimen zu fördern, insbesondere bei Fleisch. Einzige Ausnahme sind Lebensmittel, die bei Raumtemperatur gelagert werden können (Brot, Muffins etc.). Die sicherste Auftautechnik ist im Kühlschrank. Und wenn Sie vergessen haben, die frischen Lebensmittel in den Kühlschrank zu stellen, können Sie sie dank der Schnellauftaufunktion der Mikrowelle auch schnell auftauen. Denken Sie jedoch daran, dass dies die Lebensmittel austrocknen und mit dem Garen beginnen kann. Bei Gerichten wie Lasagne, Gratins etc. empfiehlt sich ein Gang zum Ofen und das Anpassen der Garzeit.
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