Gebratenes Hähnchen

1 Tasse (Kaffee) Milch

2 EL Weizenmehl

Wegbeschreibungen:

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen, bis sie weich ist. Das Hähnchen, Salz, Pfeffer, Tomate dazugeben und schnell anbraten. In einer Schüssel mit einer Gabel die Eier mit der Milch, dem Mehl und dem Salz schaumig schlagen. Über den Hühnereintopf gießen, umrühren, um ihn auf dem Boden zu verteilen, und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung fest ist. Herausnehmen und servieren.