Stellen Sie alle Zutaten bereit. Die Knoblauchknollen putzen und von oben ein Stück abschneiden, um die einzelnen Zehen zu sehen.
Den Knoblauch in ein mit Alufolie ausgelegtes und mit Olivenöl gefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 50 Minuten backen. Der Knoblauch wird weich und schmeckt daher ganz anders als der, den Sie roh essen.
Wenn der Knoblauch gar ist, die Knoblauchzehen herausnehmen und fein hacken. In einer Schüssel mit dem geriebenen Käse, der Butter und der Petersilie vermischen. Eine Prise Salz hinzufügen.
Das Brot in Scheiben schneiden und auf jeder Scheibe die vorbereitete Knoblauchcreme verteilen. Die Brotscheiben auf ein geöltes Backblech legen und bei 240°C ca. 3-4 Minuten backen (bei Grillfunktion).
